Amsterdam è una città molto turistica, non possono, quindi, mancare posti dove gustare le ricette della tradizione.
Come in tutte le capitali europee anche ad Amsterdam ci sono luoghi dove gustare le ricette della tradizione, ma anche piatti della cucina internazionale. Offre piatti dai sapori moderni ed innovativi dati dal suo essere una capitale multiculturale.
Di contro è particolarmente conservatrice per quanto riguarda i piatti tipici olandesi. Gli ingredienti principali per questi sono le patate, le verdure e la carne cucinate in modo semplice e gustoso. Nel menù tradizionale ci sono alcuni piatti tipici che non mancano mai.
Come, per esempio, lo stamppot, un piatto di patate schiacciate, verdure, salsiccia e pancetta, l’erwtensoep, una zuppa di piselli con salsiccia e pancetta e l’aringa, il tutto accompagnato da patatine fritte. Per i golosi, non mancano certamente i dolci.
Come la doppia cialda farcita con caramello stroopwafe, e la torta di mele, appel-taart e il pancake in versione mignon, poffertjes. Ad Amsterdam ci sono molti mercati dove poter acquistare gli ingredienti locali.
Quartieri pittoreschi con locali particolari
Nei quartieri più pittoreschi della città ce ne sono due in particolare. Albert Cupy Market, Si trova nel quartiere di De Pijp presenta tantissimi prodotti tipici olandesi. Uno dei più antichi della città si trova nel quartiere di Jordaan e ha due appuntamenti settimanali in particolare.
Il lunedì è un mercato delle pulci mentre il sabato mattina presenta le specialità gastronomiche della zona con il mercato dei contadini. E se nei mercatini si trovano i prodotti tipici ci sono anche ristoranti dedicati alle ricette tradizionali.
Le location di alcuni di questi sono anche molto particolari come per esempio il De Plantage. Un tempo una serra convertita poi a ristorante. Le sue enormi vetrate danno direttamente sul giardino dell’Artis che ospita lo zoo più antico d’Europa.
Il Blue Amsterdam, situato all’ultimo piano del centro commerciale di Kalverpassage, Dove poter mangiare i piatti tipici e anche godere di una vista panoramica sul centro storico di Amsterdam. Nel quartiere di the Pijp il Factory girl offre piatti dedicati ai vegetariani.
Dolci tipici come la torta di mele
Nel centro di Amsterdam al Proeflokaal A. V. Wees, un pub/ristorante, si possono gustarei piatti tipici della tradizione con la loro fonduta. E per chi ama i dolci ci sono dei locali tipici e caratteristici dove poterli assaggiare.
Per una colazione o una merenda a base di cupcake da visitare e il Blond Amsterdam un locale molto particolare in un’atmosfera tutta rosa. Per la loro torta di mele si può andare al Winkel 43, nel quartiere Jordaan. La lunga coda che si presenta fuori dal locale a tutte le ore dà l’idea di quanto questa torta sia buona.
