[multipage]
Dove si può mangiare del buon sushi sicuro a Milano? Con l’aiuto dell’Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi sfogliamo dieci indirizzi dove poter mangiare del vero sushi di qualità garantita. Per gli appassionati del sushi è impossibile anche solo prendere in considerazione l’idea di poter togliere dal proprio menu questa pietanza a base di pesce crudo. Eppure, gli ultimi allarmi in seguito agli aumentati casi di sindrome sgombroide accaduti proprio nella città di Milano hanno destato preoccupazione in tutti. Dove andare a mangiare sushi a Milano per evitare intossicazioni alimentari, scongiurare il rischio di Anisakis e godere invece di cibi di qualità, correttamente conservati e lavorati? In città ci sono diversi locali ispirati alla cucina giapponese, come le centinaia di insegne ispirate al metodo ”all you can eat”, ma di seguito troverete invece solo nomi, indirizzi e prezzi di ristoranti garantiti dall’Airg, in cui mangiare buon sushi a Milano accolti da autentici padroni di casa giapponesi. [/multipage]
[multipage]ENDO
Locale longevo, ha aperto nel 1964 ma con diversa gestione rispetto a quella attuale. In cucina c’è lo chef Kato. Specialità della casa: sushi e piatti tipici della cucina giapponese.
Prezzi: pranzo con menu fisso dai 15 ai 21 euro. Cena a 50 euro, bevande incluse.
Tomoyoshi Endo si trova in via Vittor Pisani numero 13, tel. 02 66986117 [/multipage]
[multipage]POPOROYA
Primo sushi bar di Milano, ha aperto nel 1989 grazie a un’idea dello chef Shiro. Vicino c’è anche un fornito market giapponese. Specialità della casa: sushi, chirashi, zuppe, udon e soba. Anche da asporto.
Prezzi: pranzo e cena dai 25 ai 30 euro, bevande incluse.
Poporoya si trova in Via Eustachi, 17, Tel. +39.02.2940.6797 [/multipage]
[multipage]SHIRO
Lo chef Shiro del Poporoya è anche titolare di questo locale frequentato dalle famiglie giapponesi residenti a Milano, ma qui l’esperto di pesce è lo chef Hirazawa Minoru. Specialità della casa: sushi, sashimi, chirashizushi, ramen, soba, udon, tempura, yakitori.
Prezzi: pranzo con 20 euro, cena da 35 a 40 euro, bevande incluse.
Shiro si trova in Via Eustachi, 20, Tel. +39.02.2951.2635 [/multipage]
[multipage]J’S HIRO
Titolare di questo piccolo locale è la signora Arai Hiromi che propone una cucina casalinga e tradizionale. Specialità della casa: sushi, ma spesso ci sono piatti non presenti nel menu.
Prezzi: pranzo da 11 a 13 euro (Bento Box) bevande escluse, cena da 35 euro, bevande escluse.
J’s Hiro si trova in Via Vittadini, 7, Tel. +39.02.5832.0038 [/multipage]
[multipage]WELLKOME
Nato da un’idea di Sari Morimoto, da 30 anni a Milano, propone la vera cucina giapponese ma ospita anche produttori italiani per favorire lo scambio di culture. Specialità della casa: onigiri, yakitori, katsudon.
Prezzi: pranzo con 15 euro, cena da 20 a 25 euro, bevande incluse.
Wellkome si trova in via Bezzecca, 1, Tel 02.3657.2402 [/multipage]
[multipage]SUMIRE
Locale perfetto dove gustare le pietanze tipiche della tradizione culinaria nipponica. Specialità della casa: sashimi, sushi e uramaki freschissimi.
Prezzi: pranzo da 16 euro bibite incluse, cena da 30 a 40 euro, bevande incluse.
Sumire si trova in Via Varese, 1, tel. 02 91471595 [/multipage]
[multipage]OASI GIAPPONESE
E’ un vero angolo nipponico, dove si può mangiare cucina giapponese stagionale. Specialità della casa: sushi, sashimi, uramaki, okonomiyaki, inari zushi, omurice, yakisoba. D’inverno si trova l’oden e il nabe (cotto in pentole di terracotta), in estate lo hiyashi chuka (pasta fredda con carne di maiale, gamberi, frittata, germogli di soia e cetrioli).
Prezzi: pranzo con menu fissi da 10 a 35 euro incluse bibite. Cena con menu fissi da 23 a 35 euro bevande escluse, con possibilità di menu alla carta (dai 20 ai 100 euro, bevande incluse)
Oasi Giapponese si trova in via Montecuccoli, 8, Tel. 02 41540047 [/multipage]
[multipage]BASARA
E’ un piacevole ristorante giapponese con pasticceria italiana, da visitare dalla colazione alla cena. Specialità della casa: sushi e principali piatti tradizionali nipponici.
Prezzi: pranzo con menù dai 12 ai 20 euro, cena da 50 euro bevande incluse.
Basara si trova in via Tortona 12 e in Corso Italia 6, Tel. 02 8324 1025 [/multipage]
[multipage] FUKUROU
E’ un locale caldo e accogliente, frequentato da molti clienti giapponesi. Specialità della casa: ramen, sushi, sashimi, tempura, ravioli e zuppe.
Prezzi: pranzo e cena da 30 a 40 euro bevande escluse.
Fukurou si trova in Via Antonio Tolomeo Trivulzio, 16, Tel: 02 40073383
[/multipage]
[multipage] OSAKA
Questo ristorante è stato inaugurato nel 1999 ed è gestito dalla signora Aoki Naoko. Specialità della casa propone: noodles fatti a mano tutti i giorni, cucina kaiseki (piccole portate) e tradizionale, ramen, sashimi e sushi.
Prezzi: pranzo da 20 a 30 euro. Cena da 60 euro con bevande incluse.
Osaka si trova in Corso Garibaldi, 68, Tel. +39.02.2906.0678[/multipage]
